Madeira ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften bekannt, sondern auch für seine vielfältige und köstliche Küche. Als Tourist kannst Du Dich auf eine kulinarische Reise freuen, die Dich mit den authentischen Aromen der Insel verzaubern wird. Hier sind einige Highlights, die Du nicht verpassen solltest:
Typische Gerichte auf Madeira
Espetada: Dieses traditionelle Gericht besteht aus saftigen Rindfleischstücken, die auf Lorbeerspießen gegrillt werden. Serviert mit knusprigem Brot und köstlichen Beilagen, ist Espetada ein Muss für Fleischliebhaber.
Bolo do Caco: Ein typisches Brot aus Süßkartoffelteig, das auf einer heißen Steinplatte gebacken wird. Mit Knoblauchbutter bestrichen, ist es die perfekte Begleitung zu jeder Mahlzeit.
Lapas: Diese Meeresfrüchte, auch Napfschnecken genannt, werden oft gegrillt und mit einer Mischung aus Butter, Knoblauch und Zitronensaft serviert. Ein leckerer Snack, den Du unbedingt probieren solltest.
Prego no Bolo do Caco: Ein saftiges Steak-Sandwich, das in Madeira sehr beliebt ist. Das Steak wird in Bolo do Caco serviert und oft mit Knoblauchbutter und Salat garniert.
Espada com Banana: Ein weiteres Highlight ist der Schwarze Degenfisch, der mit gebratenen Bananen und einer speziellen Soße serviert wird. Diese ungewöhnliche Kombination ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Erfrischende Getränke auf Madeira
Madeira-Wein: Dieser weltberühmte Likörwein ist ein absolutes Muss. Mit verschiedenen Sorten von trocken bis süß, findet jeder Weinliebhaber seinen Favoriten. Eine Weinverkostung gehört definitiv auf Deine To-Do-Liste.
Poncha: Dieses traditionelle Getränk wird aus Zuckerrohrschnaps, Honig und Zitronensaft hergestellt. Poncha ist ein starkes und erfrischendes Getränk, das Du in vielen Bars und Restaurants probieren kannst.
Coral Bier: Für Bierliebhaber ist Coral, das lokale Bier, eine ausgezeichnete Wahl. Es wird auf Madeira gebraut und passt perfekt zu den herzhaften Gerichten der Insel.
Desserts und Süßspeisen
Bolo de Mel: Dieser Honigkuchen ist eine der ältesten und bekanntesten Süßspeisen Madeiras. Er wird aus Melasse, Zucker, Mandeln und verschiedenen Gewürzen hergestellt und ist besonders zur Weihnachtszeit beliebt.
Queijadas: Diese kleinen Käsekuchen sind leicht süß und sehr lecker. Sie werden aus frischem Käse, Eiern und Zucker gemacht und sind ein beliebtes Dessert oder Snack.
Madeira bietet eine Vielzahl kulinarischer Erlebnisse, die Deinen Urlaub unvergesslich machen. Von traditionellen Gerichten bis hin zu erfrischenden Getränken – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Tauche ein in die vielfältige Küche der Insel und genieße die köstlichen Aromen Madeiras!