Die Mangrovensümpfe der Dominikanischen Republik erstrecken sich über mehrere Gebiete, darunter auch Punta Cana. Dort befindet sich das JOIA Bávaro by Iberostar. Von diesem Resort aus arbeitet Iberostar aktiv mit dem Umweltministerium zusammen, um Mangroven aufzupflanzen. Dank ihrer Initiativen wurden bereits mehr als 16.000 rote, knöpfchenförmige und weiße Mangroven in den Iberostar-Resorts in der Dominikanischen Republik und 3.000 weitere Exemplare außerhalb der Hotels neu gepflanzt.

Korallen sind die wertvollsten und biologisch komplexesten Ökosysteme der Welt. Iberostar forscht mit der Errichtung von zwei Korallenschulen. Zusätzlich zu den in den Korallenstationen durchgeführten Studien wurden Kooperationsvereinbarungen mit Universitäten und Forschungszentren geschlossen, um den Schutz und die Erhaltung der Korallenriffe, Mangroven und der Wasserpflanzen zu gewährleisten.

Im Hotel Bahia de Palma erfolgte die Installation einer grünen Wasserstoff-Brennstoffzelle zur Kraft-Wärme-Kopplung, wodurch das Hotel zukünftig gänzlich auf fossile Brennstoffe verzichten kann. 2024 war es das erste Hotel weltweit, das nachhaltige Energie durch grüne Wasserstoff-Technologie ersetzt und sich komplett von fossilen Brennstoffen verabschiedet. Das Vorhaben dient als Pilotprojekt für die Hotellerie. Darüber hinaus wurden auch hier Recyclingbehälter im gesamten Hotel installiert. Bei dem Bau wurde auf die Verwendung regionaler Baustoffe geachtet, es wurde eine Photovoltaikanlage und energieeffiziente Beleuchtung installiert. Abgerundet durch den Einsatz von Bewegungsmeldern und automatischen Timern und weiteren Facilities wie Trinkwasserbrunnen, dem Winnow-System zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und den 3R-Geräten zur Abfallbewirtschaftung.
 

Iberostar ist sich der Vorteile des gemeindebasierten Tourismus bewusst und hat über seine Stiftung eine Vereinbarung mit dem TC Planeterra-Netzwerk unterzeichnet. Dank dieser Vereinbarung wird Iberostar die lokale soziale und wirtschaftliche Entwicklung in seinen Reisezielen weiter vorantreiben und sich um deren Ökosysteme kümmern. In der Karibik ist das Projekt bereits angelaufen. In Mexiko mit einem Projekt zur Erhaltung der Cenoten in der karibischen Gemeinde Chemuyil in Quintana Roo durch die Kooperative Bejil-Ha Riviera Maya (von der mehr als 30 Familien profitieren), die verschiedene Touren mit lokalen Führern, Fahrradtouren und Verkostungen typischer Gerichte anbietet. Und in der Dominikanischen Republik werden im Hotel Iberostar Waves Costa Dorada in Puerto Plata die Holzschnitzerei (an der mehr als 250 Familien aus der Gemeinde beteiligt sind) und die Kakaoproduktion (die mehr als 200 Bauern und ihre Familien unterstützt) gefördert, wo die Gäste diese beiden traditionellen Fertigkeiten kennenlernen können.

Gemeinschafts-Tourismusprojekt in Marokko gestartet, ein Projekt, das die Frauen Landwirtschaftsgenossenschaft Toudarte, bestehend aus über 100 Amazigh-Frauen, im Hotel Iberostar Founty Beach beherbergt. Durch diese Initiative haben die Gäste die Möglichkeit, wöchentlich den Herstellungsprozess von Arganöl und weiteren landestypischen Produkten kennenzulernen.